Source éventuelle : MOC : [[SOCIOLOGIE]] Tags : #alire #livre #résumé AUTEUR : [[Nicole Eizner]] DATE : 2024-04-01 Date de sortie du livre : 1995 *** ## Résumé rapide ## Concepts importants Les catégories dominantes développent des techniques pour se distinguer. La gastronomie devient un moyen de se différencier, un terrain de compétition sociale. Épices= bon exemple des relations entre prestige et consommation alimentaire. Beaucoup employé pendant l’Antiquité et à partir du moment où la pratique devient plus développée car elles perdent de leur valeur distinctive.